La ricetta di Pasticcio pasquale propone un dolce della cucina lucana, con un profilo morbido, delicato e cremoso. La ricetta valorizza soprattutto vaniglia in polvere, cannella, ricotta e farina, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Sono soprattutto cottura al forno e farcitura a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. La semplicità degli ingredienti e il carattere deciso rimandano alla tradizione rurale e mediterranea della Basilicata.