Gli gnocchi di patate incontrano le vongole in un condimento fresco con pomodoro, prezzemolo e Chardonnay. Il risultato mette insieme la morbidezza degli gnocchi e la sapidità del mare senza appesantire il piatto.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Gnocchi con le vongole
Passo 1.
Mettete le vongole in un tegame, coprite e fatele aprire sul fuoco.
Passo 2.
Tritate prezzemolo e aglio e fateli rosolare leggermente in una padella con poco olio.
Passo 3.
Unite le vongole aperte e lasciatele insaporire per circa 5 minuti.
Passo 4.
Bagnate con lo Chardonnay, lasciatelo evaporare leggermente e aggiungete i pomodori a dadini; cuocete ancora pochi minuti e regolate di sale e pepe.
Passo 5.
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli appena vengono a galla e conditeli con il sugo di vongole e Chardonnay. Servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (13 review)
- AutoreCarmelo Scuderi