4Persone
salseCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Miele, noci e senape danno vita a una salsa morbida in equilibrio tra dolcezza, sapidità e pungente aromaticità. La sua struttura è pensata per accompagnare il bollito senza sovrastarne il gusto.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Salsa delle api
Passo 1.
Sbollentate i gerigli di noce in abbondante acqua bollente.
Passo 2.
Scolateli, chiudeteli in un panno asciutto e sfregateli per eliminare la pellicola esterna.
Passo 3.
Pestate le noci in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea.
Passo 4.
Unite la senape in polvere, quindi aggiungete il miele e il brodo vegetale.
Passo 5.
Per una consistenza più cremosa, frullate brevemente con un mixer.
Passo 6.
Servite la salsa per accompagnare il bollito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (14 review)
- AutoreCarmelo Scuderi