4Persone
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Il mazzamurru alterna strati di pane ammorbidito, sugo al basilico e pecorino stagionato. Dopo un breve riposo gli strati si legano e il pane assorbe tutto il sapore del condimento.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Mazzamurru
Passo 1.
Sbollentate i pomodori, pelateli e passateli.
Passo 2.
Rosolate la cipolla affettata in olio, unite i pomodori passati, salate, aggiungete il basilico e cuocete per circa 20 minuti.
Passo 3.
Portate a bollore acqua salata e immergete poche fette di pane alla volta per circa 5 minuti, quindi sgocciolatele.
Passo 4.
Distribuite nella zuppiera uno strato di sugo e pecorino, poi uno strato di pane; proseguite alternando gli ingredienti fino a esaurirli. Lasciate riposare prima di servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (17 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi