4Persone
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
La coscia viene incisa e insaporita in profondità con un trito aromatico di lardo ed erbe. La cottura in forno ben caldo forma una superficie saporita mantenendo la carne ricca del suo fondo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pecora arrosto
Passo 1.
Tritate insieme aglio, lardo, rosmarino e prezzemolo e insaporite il composto con sale.
Passo 2.
Praticate alcuni tagli nella coscia di pecora e inseritevi il trito aromatico.
Passo 3.
Sistemate la carne in una teglia e spennellatela con olio.
Passo 4.
Cuocete in forno ben caldo per circa 1 ora e 30 minuti, girando la coscia di tanto in tanto.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (20 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi