Le patate crude grattugiate vengono legate con uovo, farina e poca acqua fino a formare un composto uniforme. Prima del forno la superficie viene completata con formaggio locale grattugiato e fiocchetti di burro, così da formare una crosta saporita.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta di patate
Passo 1.
Pelate le patate e grattugiatele in una terrina.
Passo 2.
Unite l’uovo, la farina e poca acqua alla volta; salate, pepate e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3.
Spennellate con olio e burro una tortiera di circa 24 cm e versatevi il composto.
Passo 4.
Cospargete la superficie con spressa grattugiata e fiocchetti di burro. Cuocete a 190°C per circa 35 minuti.
Passo 5.
Lasciate riposare 5 minuti, sformate sul piatto da portata e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating5.0 (44 review)
- AutoreCarmelo Scuderi