Funghi, piselli, prosciutto e cipolla vengono cotti insieme prima di accogliere il ragù di carne e la panna. I maccheroni scolati al dente vengono saltati direttamente nel condimento e completati con prezzemolo fresco.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Maccheroni alla pastora
Passo 1.
Pulite i funghi con un panno umido e tagliateli a dadini.
Passo 2.
Tritate la cipolla e cuocetela in padella con l’olio, il prosciutto cotto, i funghi e i piselli per circa 15 minuti a fiamma moderata.
Passo 3.
Aggiungete il ragù di carne e la panna, mescolate e proseguite la cottura per altri 5 minuti a fuoco dolce.
Passo 4.
Cuocete i maccheroni al dente, scolateli e saltateli in padella con il condimento. Trasferiteli sul piatto da portata e completate con prezzemolo tritato.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.9 (41 review)
- AutoreCarmelo Scuderi