4Persone
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le fettine sottili racchiudono un ripieno saporito che resta morbido durante la cottura. Una leggera infarinatura aiuta il fondo di vino, olio e burro a restringersi e ad avvolgere gli involtini.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Involtini di carne allo speck
Passo 1.
Tagliare o battere la carne in fettine lunghe e sottili.
Passo 2.
Disporre su ogni fettina una fetta di speck, una di Asiago e un paio di foglioline di salvia.
Passo 3.
Arrotolare la carne formando gli involtini, fermarli con stecchini e passarli leggermente nella farina.
Passo 4.
Rosolare gli involtini in un tegame con olio e burro.
Passo 5.
Bagnare con il vino bianco e, se necessario, con poco brodo; proseguire finché il fondo si è ristretto, quindi togliere dal fuoco e servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (12 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi