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7 ricette trovate.

ricetta: Gnocchi all'ampezzana

Veneto - primi

Gnocchi all'ampezzana

Ingredienti: 400 g di farina, 4 patate, 3 uova, 4 cucchiai di latte, 4 cucchiai di pangrattato, 40 g di asiago d'allevo stravecchio grattugiato, 60 g di burro, sale

ricetta: Macaroni de sucabaruca

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Macaroni de sucabaruca

Ingredienti: 300 g di farina 00, 1 kg di patate, 2 uova, 150 g di polpa di zucca lessata, 60 g di burro, 30 g di grana a scaglie, cannella, 3 pezzetti di cannelle (facoltativo), 1 porro (facoltativo), sale

ricetta: Risi conzi

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Risi conzi

Ingredienti: 350 g di riso Vialone Nano, 100 g di burro, 100 g di grana grattugiato, qualche foglia di prezzemolo (facoltativo), sale

ricetta: Risi e sparasi alla veneta

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Risi e sparasi alla veneta

Ingredienti: 1 kg di asparagi, 350 g di riso Vialone Nano, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 60 g di burro, 1 l di brodo vegetale, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 chcchiai di passata di pomodoro (facoltativo), sale, pepe

ricetta: Risotto al tastasal

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Risotto al tastasal

Ingredienti: 300 g di tassasal (pasta di salame), 300 g di riso Arborio, 1 l di brodo di carne, 50 g di burro, 1 grattata di noce moscata, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cipolla, sale, pepe

ricetta: Tagliatelle all'agordina

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Tagliatelle all'agordina

Ingredienti: 350 g di farina 00, 3 uova, sale, (oppure 250g di tagliatelle secche oppure 500 g di tagliatelle fresche), 100 g di gherigli di noci, 30 g di uvetta sultanina, 4 fichi secchi, 2 mele, 50 g di burro, mezzo cucchiaio di semi di papaveri, mezzo limone, sale

ricetta: Polenta con funghi e zucca

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Polenta con funghi e zucca

Ingredienti: 800 g di zucca, 500 g di funghi porcini, 400 g di farina di mais, 2,5 dl di olio extravergine d'oliva, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 100 g di grana grattugiato, sale, pepe