Frittata di cipolle rosse di tropea

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
contorniCategoria
facileDifficoltà
30 minutiTempo

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Attrezzatura : una padella

descrizione del piatto Frittata di cipolle rosse di tropea.

Ingredienti

1 kg di cipolle rosse di Tropea
1 kg di cipolle rosse di Tropea
4 uova
4 uova
olio extravergine d'oliva
olio extravergine d'oliva
parmigiano grattugiato
parmigiano grattugiato
prezzemolo
prezzemolo
sale
sale
pepe
pepe

Pulete le cipolle ed affettatele.
Sbattete le uova insieme a del prezzemolo tritato, parmigiano, sale e pepe.
Friggete le cipolle in padella fina a che non diventino morbide.
Togliete l'olio in eccesso e mescolatele al battuto d'uova.
Rimettete l'impasto ottenuto a friggere in padella.
Girate a la frittata quando questa sarà cotta nella parte inferiore e proseguite fino al termine della cottura.

Preparazione Frittata di cipolle rosse di tropea

Passo 1.

Pulete le cipolle ed affettatele.
Passo 2.

Sbattete le uova insieme a del prezzemolo tritato, parmigiano, sale e pepe.
Passo 3.

Friggete le cipolle in padella fina a che non diventino morbide.
Passo 4.

Togliete l'olio in eccesso e mescolatele al battuto d'uova.
Passo 5.

Rimettete l'impasto ottenuto a friggere in padella.
Passo 6.

Girate a la frittata quando questa sarà cotta nella parte inferiore e proseguite fino al termine della cottura.