Cappone alla calabrese
Ingredienti per 4 persone
- un cappone
- 120 gr di burro
- 10 filetti di acciuga
- marsala
- mezzo limone
- noce moscata
- sale
- pepe
Preparazione
Pulite il cappone e disossatene il petto.
Inserite all'interno una crema fatta con il burro, le acciughe, il limone e un pò di noce moscata.
Ricucite il cappone e cospargetelo di burro facendolo cuocere allo spiedo per circa tre ore, bagnandolo con il grasso che cola mescolato al marsala.
Info
Nazionalità: Italiana
Categoria: secondi
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione:
Attrezzatura: forno con girarrosto
Pubblicata:
Calorie: 0 Kcal a porzione
Rating: 4.0 (1 review)
Autore: Carmelo Scuderi
