La ricetta di Chifeletti propone un dolce della cucina del Friuli Venezia Giulia, con un profilo dolce, profumato e piacevolmente casalingo. La ricetta valorizza soprattutto patate, cannella in polvere, zucchero a velo e zucchero semolato, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. La preparazione alterna lessatura e soffritto, mantenendo il piatto semplice ma ben strutturato. La gastronomia regionale alterna sapori di montagna e suggestioni mitteleuropee a ricette dell’Adriatico, creando accostamenti molto riconoscibili. Un finale dolce dal carattere regionale, adatto anche alle occasioni di festa.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Chifeletti
Passo 1.
Lessate, sbucciate e passate le patate.
Passo 2.
Unite lo zucchero, la farina, il burro fuso, le uova e il sale.
Passo 3.
Fate una pasta omogenea e formate i Chifeletti.
Passo 4.
Soffriggeteli in olio bollente e sistemateli in un piatto appoggiandoli su foglio di carta assorbente.
Passo 5.
Serviteli spolverati di zucchero e cannella.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi