Faraona alla birra
- 4Persone
- secondiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Faraona alla birra.
Ingredienti
- 1 faraona da 1,2 kg, già pulita
- 1 bottiglia di birra doppio malto da 33 cl
- 3 coste di sedano
- 2 cipolle
- 6 foglie di salvia
- 1 ciuffetto di timo
- 1 rametto di rosmarino
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Fiammeggiate la faraona per eliminare eventuali penne residue, lavatela e tagliatela a pezzi.
Mondate le cipolle e le coste di sedano, affettate le cipolle e tagliate a rondelle le coste di sedano.
Fate soffriggere, in un tegame che si possa passare anche in forno, la cipolla e il sedano con 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete la faraona e le erbe aromatiche e fate rosolare bene.
Salate e pepate.
Aggiungete la birra, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
Passate il tegame in forno caldo a 180°C per mezz'ora e completate la cottura.
Servite la faraona appena sfornata.
Preparazione Faraona alla birra
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Passo 1.
Fiammeggiate la faraona per eliminare eventuali penne residue, lavatela e tagliatela a pezzi.
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Passo 2.
Mondate le cipolle e le coste di sedano, affettate le cipolle e tagliate a rondelle le coste di sedano.
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Passo 3.
Fate soffriggere, in un tegame che si possa passare anche in forno, la cipolla e il sedano con 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete la faraona e le erbe aromatiche e fate rosolare bene.
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Passo 4.
Salate e pepate.
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Passo 5.
Aggiungete la birra, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
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Passo 6.
Passate il tegame in forno caldo a 180°C per mezz'ora e completate la cottura.
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Passo 7.
Servite la faraona appena sfornata.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
