4Persone
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le mezze zite al ragù portano in tavola un condimento ricco costruito con quattro carni diverse, rosolate con cipolla e vino e poi lasciate cuocere lentamente nella salsa di pomodoro. La pasta viene infine condita con abbondante ragù e parmigiano grattugiato.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Baccallà 'mbriache
Passo 1.
Tagliate il baccalà a pezzi e, se necessario, lasciatelo a bagno per alcune ore.
Passo 2.
Disponete i pezzi in una pirofila e conditeli con olio extravergine d’oliva.
Passo 3.
Aggiungete abbondante vino bianco secco, una foglia di alloro e poca cipolla affettata finemente.
Passo 4.
Cuocete in forno molto caldo a 220 °C fino a completa cottura.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (12 review)
- AutoreCarmelo Scuderi