La preparazione di Polpette di formaggio appartiene al repertorio della cucina molisana e offre un secondo piatto dal gusto sapido, morbido e avvolgente. Al centro della preparazione ci sono formaggio, pangrattato, passato di pomodoro e uova, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Il piatto si colloca in una tradizione molisana schietta e sostanziosa, dove ricette di campagna e specialità locali restano ben riconoscibili. Un secondo piatto dal gusto pieno, da completare con un contorno semplice.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Polpette di formaggio
Passo 1.
Mescolate uova mollica formaggio aglio e prezzemolo tritato.
Passo 2.
Realizzate delle polpette e fatele cuocere nel passato di pomodoro diluito con dell'acqua per 30 minuti.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi