4Persone
dolciCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le pere martine al Barolo cuociono lentamente nel vino rosso con spezie e limone, fino a diventare morbide e rivestite da uno sciroppo aromatico.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pere martine al Barolo
Passo 1.
Sbucciate le pere lasciando il picciolo e sistematele ben strette in una casseruola.
Passo 2.
Cospargetele con lo zucchero, aggiungete i chiodi di garofano e la buccia di limone, quindi versate il Barolo e un bicchiere d’acqua.
Passo 3.
Coprite e cuocete a fuoco dolce per circa un’ora o poco più, finché le pere saranno morbide.
Passo 4.
Togliete le pere dalla casseruola e fate addensare il fondo di cottura; versatelo poi sui frutti e lasciate raffreddare prima di servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.9 (31 review)
- AutoreCarmelo Scuderi