La polpa dei pomodori riposa con la mollica di pane e l’olio prima di essere completata con uova, cipollette e basilico. La cottura a 200 °C rende il ripieno compatto e dorato, mentre i pomodori restano morbidi e succosi.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pomodori ripieni alla toscana
Passo 1.
Svuotate i pomodori della polpa, salateli leggermente e lasciateli scolare capovolti.
Passo 2.
Tritate grossolanamente la polpa e lasciatela macerare per circa un’ora con la mollica di pane sminuzzata e un paio di cucchiai d’olio.
Passo 3.
Tagliate le cipollette a fettine e unitele al composto di pane con le uova leggermente sbattute, il basilico spezzettato e un po’ di sale. Se preferite un sapore più delicato, potete ripassare prima la cipolla con poco olio.
Passo 4.
Riempite i pomodori, disponeteli su una teglia, irrorateli con olio e cuoceteli in forno ventilato già caldo a 200 °C per circa 25 minuti.
Passo 5.
Sfornate i pomodori ripieni e lasciateli raffreddare prima di servirli.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (17 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi