4Persone
antipastiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le foglie vengono immerse nell’uovo salato e rivestite con una panatura fine prima della frittura. Il provolone dolce servito a parte accompagna la salvia senza coprirne il profumo aromatico.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Salvia fritta
Passo 1.
Lavate con cura le foglie di salvia e asciugatele bene.
Passo 2.
Sbattete l’uovo con un pizzico di sale, immergetevi le foglie per circa 2 minuti, quindi sgocciolatele e passatele nel pangrattato finissimo o nella farina.
Passo 3.
Scaldate abbondante olio in una padella e friggete le foglie finché risultano dorate. Scolatele su carta da cucina e servitele calde con il provolone dolce tagliato a dadini.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (12 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi