Impastate bene la farina e 3 uova, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti. Pulite gli spinaci e lessateli insieme al prezzemolo in ac...
Fate bollire mezzo litro d'acqua e il brodo vegetale, aggiungete la farina e cuocete per circa 40 minuti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo della consistenza di un semolino. Tagliate a ...
Le cajettes trasformano pane di segale e latte in piccoli gnocchi dalla consistenza morbida e rustica. Modellate nella tradizionale forma a spoletta, vengono servite semplicemente con burro fuso.
