Assolette
- 4Persone
- primiCategoria
- facileDifficoltÃ
- Tempo
descrizione del piatto Assolette.
Ingredienti
- 1 l di brodo vegetale
- 300 g di farina di segale
- 120 g di fontina
- 2 cipolle
- 100 g di burro
- 200 g di pane integrale di segale
Fate bollire mezzo litro d'acqua e il brodo vegetale, aggiungete la farina e cuocete per circa 40 minuti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo della consistenza di un semolino.
Tagliate a fettine sottili le cipolle, la fontina e il pane di segale.
Fate rosolare in un tegame le cipolle nel burro fuso.
Aggiungete al semolino il soffritto e la fontina ed amalgamate il tutto.
Servite la polentina calda con le fette di pane di segale.
Preparazione Assolette
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Passo 1.
Fate bollire mezzo litro d'acqua e il brodo vegetale, aggiungete la farina e cuocete per circa 40 minuti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo della consistenza di un semolino.
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Passo 2.
Tagliate a fettine sottili le cipolle, la fontina e il pane di segale.
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Passo 3.
Fate rosolare in un tegame le cipolle nel burro fuso.
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Passo 4.
Aggiungete al semolino il soffritto e la fontina ed amalgamate il tutto.
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Passo 5.
Servite la polentina calda con le fette di pane di segale.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
