Locride Montonico Bianco Passito è una tipologia prevista dal disciplinare Locride IGT · Montonico bianco passito. L’area di produzione comprende Comuni ionici della Locride, provincia di Reggio Calabria. La denominazione identifica un territorio e uno stile, ma non un’unica etichetta commerciale: composizione, maturazione e caratteristiche possono variare da azienda ad azienda.
Profilo organolettico
Identikit di Locride Montonico Bianco Passito
Origine
Territorio e produzione
La zona di produzione comprende Comuni ionici della Locride, provincia di Reggio Calabria. Vigneti e borgo collinare ionico sotto la luce del tardo pomeriggio. La classificazione deriva dal disciplinare ufficiale della denominazione.
Per Locride Montonico Bianco Passito il disciplinare riconosce la tipologia vino bianco passito. Le uve sono montonico bianco; uve sottoposte ad appassimento. Metodo di vinificazione, affinamento e grado alcolico vanno verificati sulla singola bottiglia; non esiste un unico profilo obbligatorio per tutte le produzioni.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Abbinamenti orientativi: antipasti e pesce per i bianchi; carni, legumi e formaggi per i rossi; verdure, salumi e piatti estivi per i rosati; aperitivi per le bollicine; pasticceria secca e formaggi per i passiti. Scegliere in funzione dello stile della bottiglia.
Il calice e la temperatura di servizio dipendono dalla tipologia e dalle indicazioni specifiche della cantina.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Bottiglie reali della regione: dove la tipologia è rara, i confronti con vini affini sono indicati esplicitamente.
Nosside Lamezia Passito — Statti
La cantina: Statti è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Sibille Mantonico Passito — iCalanchi
La cantina: iCalanchi è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Greco di Bianco DOC Etichetta Nera — Ceratti Pasquale
La cantina: Ceratti Pasquale è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Greco di Bianco DOC — Cantine Lucà
La cantina: Cantine Lucà è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Greco Passito — Baccellieri
La cantina: Baccellieri è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Le cinque etichette sono esempi, non una classifica. I confronti affini sono distinti dalle bottiglie della tipologia principale; la disponibilità può variare.