Scilla Rosso è una tipologia prevista dal disciplinare Scilla IGT · rosso fermo. L’area di produzione comprende Comune di Scilla (RC). La denominazione identifica un territorio e uno stile, ma non un’unica etichetta commerciale: composizione, maturazione e caratteristiche possono variare da azienda ad azienda.
Profilo organolettico
Identikit di Scilla Rosso
Origine
Territorio e produzione
La zona di produzione comprende Comune di Scilla (RC). Scogliere sopra la Costa Viola e terrazze affacciate sul Tirreno. La classificazione deriva dal disciplinare ufficiale della denominazione.
Per Scilla Rosso il disciplinare riconosce la tipologia rosso fermo. Le uve sono vitigni neri idonei in calabria; uvaggio secondo produttore. Metodo di vinificazione, affinamento e grado alcolico vanno verificati sulla singola bottiglia; non esiste un unico profilo obbligatorio per tutte le produzioni.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Abbinamenti orientativi: antipasti e pesce per i bianchi; carni, legumi e formaggi per i rossi; verdure, salumi e piatti estivi per i rosati; aperitivi per le bollicine; pasticceria secca e formaggi per i passiti. Scegliere in funzione dello stile della bottiglia.
Il calice e la temperatura di servizio dipendono dalla tipologia e dalle indicazioni specifiche della cantina.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Bottiglie reali della regione: dove la tipologia è rara, i confronti con vini affini sono indicati esplicitamente.
Lamezia Rosso DOC — Statti
La cantina: Statti è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Sì Savuto Rosso DOC — Colacino Wines
La cantina: Colacino Wines è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Magliocco Calabria IGT — Cantina Enotria
La cantina: Cantina Enotria è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Batasarro Lamezia Rosso Riserva DOC — Statti
La cantina: Statti è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Lakinio — Marrelli Wines
La cantina: Marrelli Wines è citata nelle fonti del repertorio di produttori calabresi del progetto.
Il vino: Vino affine, non presentato come appartenente alla denominazione della scheda. Catalogo o fonte
Le cinque etichette sono esempi, non una classifica. I confronti affini sono distinti dalle bottiglie della tipologia principale; la disponibilità può variare.