Licurdia: una minestra della tradizione calabrese, con un gusto equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. La ricetta valorizza soprattutto finocchi, pane, aglio e prezzemolo, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Un piatto caldo dal carattere rassicurante, capace di valorizzare ingredienti semplici.