Con Pennette alle Verdure Piccanti si porta in tavola un primo piatto della cucina calabrese, con un profilo gustativo deciso, aromatico e leggermente pungente. Al centro della preparazione ci sono pennette rigate, patate, spinaci bolliti e 'nduja, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Soffritto e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Il carattere della preparazione è coerente con una tradizione calabrese intensa e profumata, attenta ai prodotti dell’orto, del mare e della dispensa. Un primo piatto completo nel gusto, adatto tanto alla cucina quotidiana quanto a una tavola regionale.