La preparazione di Capretto alla silana appartiene al repertorio della cucina calabrese e offre un secondo piatto dal gusto pieno, saporito e di carattere. Al centro della preparazione ci sono carne di capretto, pomodori pelati, patate e cipolle, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Cottura al forno e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Si colloca in una cucina ricca di aromi, conserve e sapori netti, nella quale spezie, erbe e peperoncino ricorrono spesso.