La ricetta di Coniglio alla reggiana propone un secondo piatto della cucina emiliano-romagnola, con un profilo pieno, saporito e di carattere. Il sapore nasce dall’incontro tra coniglio, salvia, rosmarino e aglio, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. La preparazione alterna cottura al forno e marinatura, mantenendo il piatto semplice ma ben strutturato. È una cucina che valorizza lavorazioni artigianali e ingredienti sostanziosi, con un forte legame alla tavola di famiglia e alle specialità locali.