La ricetta di Dolce di miele propone un dolce della cucina emiliano-romagnola, con un profilo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. La ricetta valorizza soprattutto miele, farina bianca, la scorza grattugiata di mezzo limone e bicchierino di buon brandy, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. La preparazione alterna lavorazione dell’impasto e lievitazione, mantenendo il piatto semplice ma ben strutturato. Si inserisce nel grande repertorio emiliano-romagnolo di pasta fresca, salumi, formaggi, impasti e preparazioni conviviali. Un finale dolce dal carattere regionale, adatto anche alle occasioni di festa.