Con Oca arrosto si porta in tavola un secondo piatto della cucina del Friuli Venezia Giulia, con un profilo gustativo rustico, vegetale e ben profumato. Al centro della preparazione ci sono oca, cipolle, latte e pangrattato, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Sono soprattutto cottura al forno e marinatura a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. La gastronomia regionale alterna sapori di montagna e suggestioni mitteleuropee a ricette dell’Adriatico, creando accostamenti molto riconoscibili. Un secondo piatto dal gusto pieno, da completare con un contorno semplice.