4Persone
primiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
La miscela di mais e grano saraceno dà a questa polenta una consistenza morbida e un gusto rustico. La robiola la rende cremosa, mentre il tartufo bianco aggiunge il profumo finale.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Polenta di grano saraceno con robiola e tartufo
Passo 1.
Mescolate la farina di mais e quella di grano saraceno.
Passo 2.
Versate le farine nell’acqua fredda e iniziate la cottura a fuoco molto basso, mescolando regolarmente.
Passo 3.
Cuocete per circa 55 minuti fino a ottenere una polenta morbida e ben cotta.
Passo 4.
A fine cottura unite l’olio, regolate di sale e incorporate la robiola mescolando energicamente.
Passo 5.
Distribuite la polenta nei piatti e completate con il tartufo bianco affettato al momento.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (14 review)
- AutoreCarmelo Scuderi