4Persone
antipastiCategoria
molto facileDifficoltà
Tempo
I fichi vengono puliti senza passarli sotto l’acqua e tagliati in spicchi, così da conservarne polpa e consistenza. Il capocollo arrotolato crea un contrasto sapido con la dolcezza del frutto, completato dal cuettu o vincotto.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Fichi e capocollo
Passo 1.
Pulite delicatamente i fichi con un panno senza lavarli sotto l’acqua.
Passo 2.
Tagliate ogni fico in 4 o 6 spicchi, a seconda della grandezza.
Passo 3.
Arrotolate le fette di capocollo a cono e disponetele sul piatto alternandole agli spicchi di fico.
Passo 4.
Completate con un filo di cuettu o vincotto pugliese e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (14 review)
- AutoreCarmelo Scuderi