4Persone
antipastiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Dopo lo spurgo, le lumache vengono avviate in acqua fredda e portate gradualmente a bollore. La seconda cottura con pomodoro, aglio e peperoncino concentra il condimento, mentre l’origano viene aggiunto verso la fine.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Lumache al pomodoro
Passo 1.
Dopo lo spurgo, mettete le lumache in una pentola e copritele con acqua fredda.
Passo 2.
Quando le lumache iniziano a uscire dal guscio, portate l’acqua a ebollizione e cuocetele per alcuni minuti, quindi scolatele.
Passo 3.
Trasferite le lumache in un tegame con olio, aglio, peperoncino e i pomodori tagliati. Cuocete per almeno 10 minuti.
Passo 4.
Aggiungete l’origano, regolate di sale e terminate la cottura prima di servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.3 (8 review)
- AutoreCarmelo Scuderi