I pomodori maturi vengono disposti a fette e cotti ad alta temperatura con aglio, prezzemolo e olio fino a concentrarne il sapore. La pasta scolata al dente passa direttamente nella teglia, dove si mescola al fondo di cottura ancora caldo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Maccheroni alla pugliese
Passo 1.
Lavate i pomodori maturi e tagliateli a fette spesse.
Passo 2.
Ungete una teglia capiente con olio e disponetevi i pomodori.
Passo 3.
Distribuite sui pomodori l’aglio e il prezzemolo tritati, regolate di sale e pepe e irrorate con olio extravergine.
Passo 4.
Cuocete in forno a 230 °C per circa 30 minuti.
Passo 5.
Nel frattempo lessate i maccheroni in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Passo 6.
Versate la pasta nella teglia con i pomodori arrostiti, mescolate accuratamente e servite ben caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (14 review)
- AutoreCarmelo Scuderi