4Persone
primiCategoria
minimaDifficoltà
Tempo
La ricotta viene lavorata con zucchero, scorza di limone e cannella fino a ottenere un condimento cremoso e profumato. Le orecchiette, appena scolate, vengono amalgamate subito alla crema così da servirle ancora calde e ben avvolte dal condimento.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Orecchiette con la ricotta
Passo 1.
Raccogliete la ricotta in una terrina e lavoratela con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2.
Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete le orecchiette.
Passo 3.
Scolate molto bene la pasta e trasferitela ancora calda nella terrina con il composto di ricotta.
Passo 4.
Mescolate con cura per distribuire uniformemente il condimento e servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.3 (7 review)
- AutoreCarmelo Scuderi