4Persone
minestreCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Il pane di farro viene mescolato con le uova condite e rosolato lentamente nel burro, poi lasciato raffreddare. Al momento del servizio viene distribuito nelle tazze e coperto con brodo caldo, con erba cipollina come finitura.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Zuppa di pane
Passo 1.
Tagliate il pane di farro raffermo a pezzetti.
Passo 2.
Sbattete le uova con il sale e una grattugiata di noce moscata, quindi mescolatele con il pane.
Passo 3.
Rosolate lentamente nel burro il composto di pane e uova, poi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
Passo 4.
Distribuite il pane nelle tazze da brodo, completate con erba cipollina e versatevi sopra il brodo di carne caldo. Servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (11 review)
- AutoreCarmelo Scuderi