La pasta, preparata con farina, zucchero e olio, viene stesa sottile e ricoperta con frutta fresca e secca. Dopo l’arrotolatura il dolce viene modellato a serpentone e cotto lentamente fino a doratura.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Serpentone
Passo 1.
Impastate la farina con lo zucchero, l’olio, il sale e poca acqua tiepida, fino a ottenere un impasto piuttosto consistente.
Passo 2.
Stendete una sfoglia sottile e distribuitevi mandorle spezzettate, uvetta precedentemente ammollata e strizzata, gherigli di noce, mele affettate, prugne e fichi secchi tagliati a pezzi.
Passo 3.
Spolverizzate il ripieno con poco zucchero, arrotolate la sfoglia su se stessa e modellatela formando un lungo serpentone attorcigliato.
Passo 4.
Se desiderate, decorate la testa con elementi della ricetta come mandorle e frutta secca, senza alterare l’impasto.
Passo 5.
Cuocete in forno a calore moderato per circa 40 minuti, finché la superficie risulta dorata.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (12 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi