Cicerchiata
descrizione del piatto Cicerchiata.
Ingredienti
- 350 g circa di farina
- 80 g di zucchero
- 350 g di miele
- 3 uova
- 1 arancia
- frutta candita
- olio di arachidi
Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina con una frusta a mano o elettrica fino ad ottenere un composto spumoso, incorporate pian piano la farina setacciata.
Formate delle palline grandi quanto dei ceci e friggetele in abbondante olio caldo.
Fate sciogliere il miele in una casseruola, aggiungete le palline fritte e la buccia grattugiata di un’arancia, mescolate e versate il composto su un foglio di carta forno ( o su un piano di marmo), date al composto la forma di una ciambella e decorate con frutta candita.
Servite freddo.
Preparazione Cicerchiata
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Passo 1.
Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina con una frusta a mano o elettrica fino ad ottenere un composto spumoso, incorporate pian piano la farina setacciata.
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Passo 2.
Formate delle palline grandi quanto dei ceci e friggetele in abbondante olio caldo.
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Passo 3.
Fate sciogliere il miele in una casseruola, aggiungete le palline fritte e la buccia grattugiata di un’arancia, mescolate e versate il composto su un foglio di carta forno ( o su un piano di marmo), date al composto la forma di una ciambella e decorate con frutta candita.
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Passo 4.
Servite freddo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi