Il pane assorbe il latte caldo e diventa la base morbida che lega frutta fresca e frutta essiccata. Prima del forno, la superficie viene compattata e cosparsa di farina di mais per ottenere una doratura rustica.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Macafame
Passo 1.
Mettete l'uvetta in ammollo nel rum e tagliate il pane raffermo a pezzetti.
Passo 2.
Scaldate il latte, versatelo sul pane e lasciatelo assorbire; strizzate quindi il pane e trasferitelo in una terrina.
Passo 3.
Aggiungete l'uovo e il tuorlo, lo zucchero, l'uvetta strizzata e il miele.
Passo 4.
Incorporate le mele a cubetti e i fichi secchi tagliati a pezzetti.
Passo 5.
Versate il composto in una tortiera rivestita di carta forno, livellatelo e cospargetelo di farina di mais.
Passo 6.
Cuocete a 160 °C per 40-50 minuti, fino a una doratura uniforme, e lasciate intiepidire prima di servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (16 review)
- AutoreCarmelo Scuderi