Cavoletti e pasta vengono cotti nella stessa acqua, poi amalgamati con la maggior parte della besciamella e del formaggio. Lo strato finale protegge i rigatoni e forma in forno una superficie dorata sopra un interno cremoso.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pasta al forno con cavoletti di Bruxelles
Passo 1.
Lessate i cavoletti di Bruxelles in acqua bollente salata, scolateli con una schiumarola e conservate l'acqua di cottura.
Passo 2.
Cuocete i rigatoni nella stessa acqua e tagliate i cavoletti in due o quattro parti, secondo la grandezza.
Passo 3.
Preparate la besciamella e imburrate una pirofila da forno.
Passo 4.
Scolate la pasta e mescolatela con i cavoletti, tre quarti della besciamella e gran parte del Grana.
Passo 5.
Versate tutto nella pirofila, livellate e coprite con la besciamella e il Grana rimasti.
Passo 6.
Cuocete in forno a 200 °C per 30 minuti, finché la superficie sarà dorata. Servite molto caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (11 review)
- AutoreCarmelo Scuderi