4Persone
antipastiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le uova ripiene racchiudono una crema saporita di tuorli, tonno, acciughe, capperi e maionese, con un’oliva verde a completare ogni porzione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Uova ripiene
Passo 1.
Sgusciate le uova sode, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e separate delicatamente gli albumi dai tuorli.
Passo 2.
Riunite i tuorli in una ciotola con il tonno ben sgocciolato, le acciughe sminuzzate e i capperi tritati.
Passo 3.
Aggiungete la maionese e lavorate il composto fino a renderlo morbido e omogeneo; regolate di sale e, se necessario, unite poca altra maionese.
Passo 4.
Farcite gli incavi degli albumi con il composto e decorate ogni mezzo uovo con un’oliva verde.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (18 review)
- AutoreCarmelo Scuderi