I piccoli peperoni verdi vengono prima fritti e scolati, poi rimessi in padella con un fondo fresco di olio e aglio. I pomodorini si disfano leggermente durante la cottura e avvolgono i friggitelli, mentre il basilico completa il piatto.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Peperoni friggitelli fritti
Passo 1.
Lavate e asciugate accuratamente i friggitelli. Friggeteli in una padella capiente con abbondante olio, quindi scolateli e tamponateli con carta assorbente.
Passo 2.
Eliminate l’olio di frittura dalla padella, aggiungete 3-4 cucchiai di olio fresco e fate soffriggere l’aglio. Unite i pomodorini tagliati a spicchi, il peperoncino se gradito e un pizzico di sale; cuocete per circa 10 minuti.
Passo 3.
Aggiungete i friggitelli già fritti e lasciateli insaporire per altri 5 minuti. Completate con basilico, regolate di pepe e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (31 review)
- AutoreCarmelo Scuderi