Le lenticchie cuociono con aglio ed erbe aromatiche prima di essere unite a un battuto di sedano, carota e cipolla. Pomodoro e prosciutto cotto completano il sugo, nel quale i cavatelli terminano la preparazione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Cavatelli con lenticchie al sugo
Passo 1.
Cuocete le lenticchie in abbondante acqua con le erbe aromatiche, l’aglio e il sale.
Passo 2.
Preparate un battuto di sedano, carota e cipolla e fatelo insaporire con un filo d’olio.
Passo 3.
Scolate le lenticchie e unitele al battuto insieme al prosciutto cotto a dadini.
Passo 4.
Aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, regolate di pepe e fate cuocere il sugo per circa 15 minuti.
Passo 5.
Lessate i cavatelli, scolateli e uniteli al condimento di lenticchie e pomodoro. Mescolate bene e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (8 review)
- AutoreCarmelo Scuderi