La mozzarella viene fatta sgocciolare prima di unirla alla salsiccia, così il composto resta saporito senza inumidire troppo il pane. Le erbe aromatiche profumano la farcitura, che in forno diventa cremosa e ben gratinata.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Crostini con salsiccia e mozzarella
Passo 1.
Tagliate la mozzarella a dadini, sistematela in un colino e lasciatela sgocciolare per almeno 30 minuti, schiacciandola leggermente per favorire la perdita del liquido.
Passo 2.
Scaldate il forno a 200 °C e tagliate il pane in 8 fette.
Passo 3.
Tritate salvia e rosmarino. Spellate la salsiccia e mescolatela con le erbe aromatiche e il pepe nero macinato.
Passo 4.
Aggiungete la mozzarella ben sgocciolata e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 5.
Distribuite il composto sulle fette di pane, trasferitele su una teglia e cuocete in forno per circa 10 minuti, finché la superficie è ben dorata.
Passo 6.
Servite i crostini immediatamente.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (31 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi