CastagnaccioCastagnaccio Ricetta Castagnaccio

Castagnaccio

Castagnaccio
  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : terrina, teglia

descrizione del piatto Castagnaccio.


Ingredienti

  • 400 g di farina di castagne
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 100 g di uvetta
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 50 g di pinoli
  • sale

Mettete l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per dieci minuti.
Versate la farina di castagne in una terrina, aggiungete mezzo cucchiaino di sale e lo zucchero, versate 5 dl di acqua fredda e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza liquido.
Aggiungete l'uvetta, 2 cucchiai di olio e amalgamate bene.
Ungete una teglia d'olio e versatevi dentro l'impasto.
La dimensione della teglia deve essere tale che il castagnaccio deve risultare alto circa 1,5 cm.
Ricoprite la superficie con la restante uvetta, i pinoli e qualche ago di rosmarino.
Mettete in forno e cuocete a 180°C per 30 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e servite.

Preparazione Castagnaccio

  • Passo 1.

    Mettete l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per dieci minuti.

  • Passo 2.

    Versate la farina di castagne in una terrina, aggiungete mezzo cucchiaino di sale e lo zucchero, versate 5 dl di acqua fredda e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza liquido.

  • Passo 3.

    Aggiungete l'uvetta, 2 cucchiai di olio e amalgamate bene.

  • Passo 4.

    Ungete una teglia d'olio e versatevi dentro l'impasto.

  • Passo 5.

    La dimensione della teglia deve essere tale che il castagnaccio deve risultare alto circa 1,5 cm.

  • Passo 6.

    Ricoprite la superficie con la restante uvetta, i pinoli e qualche ago di rosmarino.

  • Passo 7.

    Mettete in forno e cuocete a 180°C per 30 minuti.

  • Passo 8.

    Sfornate, fate raffreddare e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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