Scarpaccia dolce
Ingredienti per 4 persone
- 95 g di farina di 00
- 130 g di zucchero
- 1 uovo
- 50 g di latte
- 50 g di burro
- 1/2 bustina di vanilina
- 300 g di zucchine
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale
Preparazione
Fate sciogliere il burro su fuoco basissimo, pelate e lavate le zucchine, affettatele molto finemente e mettetele da parte.
Amalgamate in una ciotola 75 g di farina, il latte, l'uovo, 100 g di zucchero, la vanillina e per ultimo il burro.
Unite alla pastella le zucchine precedentemente preparate. Imburrate e infarinate una tortiera e versatevi dentro l'impasto. Spennellate la superficie con olio extravergine d'oliva e infornate a 180°C per 45 minuti.
Sfornate e servite calda o fredda spolverando con zucchero semolato.
Info
Nazionalità: Italiana
Categoria: dolci
Difficoltà: media
Tempo di preparazione:
Attrezzatura: ciotola, tortiera
Pubblicata:
Calorie: 0 Kcal a porzione
Rating: 4.0 (1 review)
Autore: Carmelo Scuderi
