I carciofi vengono mondati fino al cuore tenero, tagliati a spicchi, infarinati e fritti prima di passare in pirofila. Le uova profumate alla maggiorana completano il piatto e cuociono in forno fino a formare una superficie gonfia e ben dorata.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta di uova e carciofi
Passo 1.
Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliateli a spicchi e infarinateli leggermente.
Passo 2.
Scaldate l’olio in una padella, friggete gli spicchi di carciofo e scolateli su carta assorbente.
Passo 3.
Sbattete le uova con sale, pepe e maggiorana tritata. Imburrate una pirofila, disponetevi i carciofi, versate sopra le uova e cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti, finché il tortino è gonfio e croccante.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (24 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi