4Persone
antipastiCategoria
FacileDifficoltà
30 minTempo
Il condimento viene fatto restringere a fuoco moderato per concentrare i sapori, quindi ammorbidito con un filo d’olio. Il teteun passa per pochi minuti in forno prima di essere ricoperto dalla salsa e servito freddo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Teteun in salsa
- Versate in una casseruola l’aceto scelto e il brandy, lasciando ridurre a fuoco moderato per circa 10 minuti.
- Unite qualche goccia di salsa Worcestershire e un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Tagliate il teteun in fettine sottili e scaldatele in forno a 180 °C per 3–4 minuti.
- Distribuite le fettine sul piatto di portata, copritele con la salsa e lasciate intiepidire prima di servirle fredde.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (11 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi