La ricetta di Zuppa fredda propone una minestra della cucina valdostana, con un profilo equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono pane nero (di grano), vino rosso secco, cannella in polvere e chiodi di garofano. Un piatto caldo dal carattere rassicurante, capace di valorizzare ingredienti semplici.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Zuppa fredda
Passo 1.
Tagliate il pane a pezzettini eliminando la parte della crosta e mettetelo a bollire insieme al vino e allo zucchero in un pentolino per quindici minuti.
Passo 2.
Aggiungete infine un pizzico di cannella e i chiodi di garofano.
Passo 3.
Fate raffreddare e servite fresco in scodelle.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi