4Persone
antipastiCategoria
FacileDifficoltà
20 minTempo
Le fette di pane si rosolano su un solo lato prima di passare in forno con fontina e acciughe. Le uova fritte vengono aggiunte alla fine, con un poco di burro aromatizzato dai filetti rimasti.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Uova fritte alla valdostana
- Dissalate e diliscate le acciughe e ricavatene sei filetti.
- Fate sciogliere una noce di burro in una padella e dorate le fette di pan carré soltanto da un lato.
- Disponete il pane in teglia sul lato dorato; posate sopra ogni fetta una fettina di fontina e un filetto di acciuga.
- Passate in forno a temperatura moderata finché la fontina si scioglie lentamente.
- Friggete le uova in padella con poco burro, regolate di sale e adagiatene una su ciascun crostone.
- Fate sciogliere nel burro rimasto i due filetti di acciuga tenuti da parte, versate sui crostoni e servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (23 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi