I pistacchi frullati entrano direttamente nell'impasto insieme a burro, uovo e scorza di limone. Le strisce dorate vengono adagiate sulla crema addensata al mandarino e completate con zucchero a velo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Crostoli ai pistacchi
Passo 1.
Frullate finemente i pistacchi e mescolateli con la farina.
Passo 2.
Unite metà dello zucchero, l'uovo, il burro fuso, il sale e poca scorza di limone e lavorate fino a ottenere un impasto liscio.
Passo 3.
Stendete la pasta e ricavate strisce lunghe circa 7 centimetri.
Passo 4.
Friggete i crostoli in olio di arachide profondo e scolateli su carta assorbente.
Passo 5.
Lavorate il tuorlo con la farina, lo zucchero rimasto e la scorza di mandarino; unite il latte caldo e fate addensare mescolando con una frusta.
Passo 6.
Distribuite la crema nei piatti, adagiatevi i crostoli e completate con zucchero a velo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (28 review)
- AutoreCarmelo Scuderi