Le dita vengono bagnate nella panna e sfregate nella miscela secca per creare piccoli grumi direttamente nella tortiera. Le briciole non vengono compresse, così la cottura conserva una trama asciutta e croccante.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta fregolotta
Passo 1.
Setacciate la farina con il sale in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Passo 2.
Versate la panna in una seconda ciotola e imburrate uno stampo a cerniera di 22-24 centimetri.
Passo 3.
Bagnate le dita nella panna, appoggiatele sulla miscela di farina e zucchero e sfregate le mani per formare briciole irregolari direttamente nello stampo.
Passo 4.
Ripetete fino a esaurire gli ingredienti, distribuendo le briciole in modo uniforme senza schiacciarle.
Passo 5.
Cuocete a 160 °C per circa un'ora, finché la superficie sarà dorata.
Passo 6.
Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (21 review)
- AutoreCarmelo Scuderi